Brasserie - Bomonti - Sisli - Istanbul
Carl Bomonti était Suisse et vint s’installer à Istanbul à la fin du XIXe siècle. Il fonda une importante brasserie, à peu de distance de la ville, dont la bière devait devenir une des principales marques du pays. Après la proclamation de la République en 1923, la fabrication des alcools devint monopole d’Etat et la brasserie passa aux mains du gouvernement : la marque Bomonti a disparu, mais la brasserie fonctionne toujours dans ce qui est devenu le quartier de Bomonti.