{"id":376,"date":"2004-09-25T17:35:00","date_gmt":"2004-09-25T16:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roxanephoto.com\/blog\/2004\/09\/25\/van-3\/"},"modified":"2009-01-12T12:10:41","modified_gmt":"2009-01-12T11:10:41","slug":"van-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.roxanephoto.com\/blog\/2004\/09\/van-3\/","title":{"rendered":"Van"},"content":{"rendered":"
Il parait qu’il y a des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires sp\u00e9cifiques a Van, principalement pour le petit dej. J’ai rep\u00e9r\u00e9 un kavalti salonu (resto pour petits dej) pres de l’h\u00f4tel qui fera tres bien l’affaire. D\u00e9ja, \u00e7a a l’air ap\u00e9tissant (il y a la queue pour les ventes a emporter) et l’accueil est plus que tres empress\u00e9.<\/div>\n

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Je commence par du fromage aux herbes (bon et \u00e7a change du beyaz) avec des petites olives noires. Le patron r\u00e2le sur le serveur parce qu’il ne m’a pas donn\u00e9 de cacik et que je dois imp\u00e9rativement le gouter… et l’appr\u00e9cier vu que \u00e7a a l’air d’\u00eatre la fiert\u00e9 de la maison. C’est un m\u00e9lange de creme (yaourt ?) avec de la verdure (oignons ?) et c’est tres relev\u00e9 : un peu hard pour le petit dej, mais avec du pain \u00e7a passe. Ensuite, kaymak. A Istanbul, c’est une sorte de creme fraiche (fabuleuse) au lait de bufflone. Ici c’est cuit et \u00e7a ressemble a une sorte de petite crepe. Avec du miel sorti tout droit de la ruche (avec les alv\u00e9oles), c’est un d\u00e9lice.<\/div>\n
Pour finir, je demande un verre de lait froid qui tarde a venir et finit par arriver tiede : ils l’ont fait refroidir ! La, va falloir que quelqu’un m’explique le probleme de la temp\u00e9rature du lait ! Total avec un grand th\u00e9 : 4 millions (un peu moins de 2,5 euros).<\/div>\n
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Je passe pas mal de temps a chercher le dolmus pour yedi kilise (7 \u00e9glises). Le plan de l’office de tourisme n’indique que le nom des rues principales et de toute fa\u00e7on, pour trouver les rares pancartes, il faut s’accrocher. Ca, plus mon \u00ab\u00a0sens\u00a0\u00bb de l’orientation, je pr\u00e9fere demander (et cr\u00e9er un attroupement) pour apprendre qu’il n’y a qu’un dolmus le soir a 5 h : trop tard pour les photos et aucune garantie d’en trouver un en sens inverse.<\/p>\n

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Changement de programme donc et taxi pour le site au pied de la citadelle : 10 millions, je suis sure qu’il a mis le tarif de nuit, ce qui confirme qu’il vaut mieux les \u00e9viter, d’autant qu’il y a toujours ou presque un dolmus dans les parages (j’ai trouv\u00e9 le bon en rentrant… a c\u00f4t\u00e9 de l’h\u00f4tel !). Le site est ferm\u00e9 (la grille est cadenass\u00e9e avec une ouverture beaucoup trop \u00e9troite pour passer), mais en faisant le tour, il y a des barbel\u00e9s pas trop m\u00e9chants.<\/div>\n
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La premiere mosqu\u00e9e est pas mal abim\u00e9e et les ouvertures sont bouch\u00e9es par des pierres. La seconde est ferm\u00e9e et visiblement abandonn\u00e9e, mais pas depuis tres longtemps. Suffirait de faire les poussieres, il y a tout ce qu’il faut a l’int\u00e9rieur y compris les tapis.<\/p>\n<\/div>\n

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Mauvaise manip : \u00e7a fait 2 fois en 2 jours que j’ouvre le mauvais boitier ! La, \u00e7a devient grave…<\/p>\n<\/div>\n

Plus qu’a retourner pour refaire la premiere mosqu\u00e9e, sauf que 4 chiens de berger se sont install\u00e9s entre temps et ne sont absolument pas d’accord pour que je passe… pour que je reste sur le site non plus d’ailleurs ! Je fais comment pour sortir, et vite de pr\u00e9f\u00e9rence ? A priori, le faible entrebaillement de la porte d’entr\u00e9e cadenass\u00e9e est toujours beaucoup trop \u00e9troit pour passer, mais avec les chiens derriere, \u00e7a aide bien…<\/div>\n

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Un Kurde me fonce dessus : mal aux dents. Il veut que je le soigne, que je contr\u00f4le ses m\u00e9dicaments, enfin bref, que je m’occupe de lui… A tout hasard, je lui donne un doliprane, avec un peu de chance et l’effet placebo \u00e7a peut \u00e9ventuellement marcher.<\/div>\n
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Les paysans battent la laine dans les cours d’eau. Ca bosse dur, mais ils s’arr\u00eatent tous pour \u00e9changer quelques mots et me souhaiter la bienvenue. Je fais le tour de la citadelle sans patauger dans le d\u00e9dale des mar\u00e9cages comme la derniere fois, gr\u00e2ce a des gosses qui m’indiquent le chemin au travers des mares et des ruisseaux : je suis tout a fait consciente de devenir gaga, mais qu’est ce qu’ils sont mignons tous !<\/p>\n

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Arr\u00eat eau\/coca en bas de la citadelle. Le coin a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9 : petits restos et caf\u00e9s en plein air. Le serveur m’offre un th\u00e9 et me signale que j’ai au moins un ami a Van : lui.<\/div>\n
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Je rentre a pied accompagn\u00e9e pendant la moitie du chemin par 3 jeunes anatoliennes de choc, tres convenables, avec foulard et toute la panoplie. Avec une telle escorte, je ne risque pas d’\u00eatre abord\u00e9e : m\u00eame les gosses n’osent pas !<\/p>\n<\/div>\n

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Rendez-vous a l’internet caf\u00e9 habituel ou le serveur m’apporte r\u00e9gulierement du th\u00e9 (offert par la maison). Quand il avise mon paquet de clopes vide, il me propose d’aller m’en chercher… J’ai dit qu’ils \u00e9taient adorables ?<\/p>\n<\/div>\n

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Dernier d\u00eener ici chez des Kurdes de Diyarbakir. Je commande des ailes de poulet\/salade et un coca. Ils rajoutent de la soupe, de l’i\u00e7li k\u00f6fte (sorte de bouch\u00e9e fourr\u00e9e a la viande), de la semoule sucr\u00e9e avec de la canelle, du th\u00e9…<\/p>\n

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Je devais partir demain, mais le bureau des r\u00e9clamations m’informe que c’est hors de question parce que \u00e7a ne serait pas juste !<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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